餐飲業必讀:接待禮儀100招

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作者:毛健著

出版年:2006[民95]

出版社:華立文化

出版地:臺北縣中和市

集叢名:財經寶典:8

格式:PDF

ISBN:9789867053657 ; 9867053656


餐飲業的最前線-服務人員,除了具備周到的服務態度,處理問題的應變能力也不可少。本書從思想交流的角度分析待客服務,教你100招讓客人稱讚的服務技巧,舉例闡述為什麼要這麼做、這樣說,徹底理解真正的待客之道。

本書特色:

下列這樣的人,閱讀本書將受益無窮:

1.以待客服務為職業的人。藉由本書可以充分了解自己的行動、說話方式對顧客而言產生的意義。

2.害怕處理客戶不滿的服務人員。重新理解處理不滿的本質,將有不滿的客人,變為店裡的常客。

3.餐飲管理人員。有效管理、說服基層服務人員,傳達正確服務觀念,並讓你的理由讓下屬接受。

毛健

為極受歡迎的作家、演說家以及溝通專家。曾任飯店公關部經理,現任飯店公關部協理,從事餐飲服務工作多年,對於顧客接待、餐飲業管理實務經驗豐富。

  • 前言(p.3)