簡介
長壽無二法，關鍵在腸道！一般人傷風感冒、發燒頭痛，會馬上看醫生、吃藥治療，尊重醫生囑咐；可是，當我們便秘、腹瀉、腹脹或腹痛時，卻常忽略這些病痛，忍一忍就過去。其實，這些徵兆正是腸道在對身體健康發出警訊，然而卻因為我們對腸道認知嚴重不足而忽視這些訊息。
其實腸道問題關乎重大。蔡英傑博士說：「腸道照顧好，百病不來找！」腸道不僅是消化器官，更是人體最強大的免疫器官，是第二大腦——腹腦。越來越多研究報告指出，腸道疾病與糖尿病、高血壓、心臟病、精神疾病與各種癌症息息相關！
萬疾「肥」為首，百病「胖」為先。肥胖影響人體健康廣為人們熟知，然而躲在肥胖背後的影武者是腸道菌，一般人卻不知曉。腸道菌可以控制脂肪代謝，當腸道菌相失調，會引發全身性的低度慢性發炎，進而導致肥胖。因此，若要降低罹患心血管疾病、糖尿病等疾病的機率，首先要控制這些病灶的源頭——肥胖——而重點就在於平衡體內的腸道菌相。
所以，蔡英傑博士指出，長命百歲別無他法，唯有將腸道照顧好，我們才能步上健康長壽的康莊大道！腸道養生才是青春健康的重大關鍵！腸道不僅是消化器官，也是最強大的免疫器官！要使腸道強大的免疫功能正常運作，腸道健康與否是重要關鍵！維持腸道健康沒有捷徑：平常多注意飲食、生活規律、勤做運動及補充乳酸菌，才是長壽健康的不二法門。
章節
- 【推薦序】病態腸道,是健康的無形殺手(p.6)
- 【推薦序】腸道保健關乎全人健康(p.9)
- 【推薦序】傳遞正確「腸識」,如牧師傳福音(p.11)
- 【推薦序】腸道若敗,人生是黑白(p.14)
- 【自序】把健康文化基因傳給下一代(p.17)
- 序章 長命百歲,從腸道保健開始!(p.20)
- Chapter 1必須了解的腸道知識(p.25)
- 一、腸道是生命之祖,生氣之源(p.27)
- 二、會思考,有情緒的第二大腦(p.32)
- 三、免疫最前線--腸道免疫系統(p.41)
- Chapter 2與人類共生互利的腸道菌(p.53)
- 一、雷蒙教授的真知灼見(p.55)
- 二、腸道菌是傳家寶(p.59)
- 三、四兩撥千斤的腸道菌相槓桿論(p.65)
- 四、壞菌為什麼壞?好菌為什麼好?(p.70)
- 五、腸道菌與人共組超級生物體(p.72)
- Chapter 3腸道毒素與慢性發炎(p.77)
- 一、排毒,排什麼毒?(p.79)
- 二、代謝內毒素血症的粉墨登場\(p.84)
- 三、低濃度的內毒素引起慢性發炎(p.90)
- 四、慢性發炎是體內祕密殺手(p.95)
- Chapter 4代謝症候群的腸道起源說(p.101)
- 一、什麼是代謝症候群?(p.103)
- 二、肥胖瘟疫全球蔓延(p.111)
- 三、肥胖影武者--胖老鼠的故事(p.114)
- 四、脂肪細胞是肥胖源頭(p.119)
- 五、腸道激素V.S.脂肪激素(p.124)
- 六、胰島素阻抗性與肥胖(p.131)
- Chapter 5不再沉默的腸道(p.137)
- 一、腸癌是世紀癌症(p.139)
- 二、新世紀文明病--腸道發炎(p.143)
- 三、惱人的功能性腸胃疾病(p.146)
- 四、便祕是腸道殺手(p.152)
- Chapter 6腸道保健基本功--該做什麼,該吃什麼(p.167)
- 一、哈佛大學的健康飲食金字塔(p.169)
- 二、全榖雜糧、膳食纖維、健康油脂(p.179)
- 三、腸道保健的決勝武器(p.189)
- 四、運動--增強肌力、消耗熱量(p.199)
- 五、呼吸與按摩--喚醒腸道自癒力(p.207)
- 【結語】日常生活每時每刻不馬虎(p.214)
- 附錄 蔡英傑博士的腸道健康教室(p.223)
- 附錄一、蔡英傑博士最新健康座談(p.224)
- 附錄二、雙腦健腸操(p.241)
- 附錄三、有益健康的腸道運動操(p.245)
- 附錄四、腸道年齡自我評估(p.251)
作者簡介
蔡英傑
日本東京大學農學博士，現任國立陽明大學生化暨分子生物學教授，中華本草芳香保健協會理事長，台灣乳酸菌協會常務理事，以及養樂多公司、揚生生技公司、惠生研生技公司等多家企業科技顧問。曾任：陽明大學生化所所長、醫學系生化科主任、東京大學生物科技系客座教授，教育部生技教育資源中心主任、衛生署中醫藥委員會委員。創設台灣乳酸菌協會，擔任第一、二屆理事長，參與創設亞洲乳酸菌學會聯盟，且擔任第二、三屆會長，籌辦主持第二屆 (台北，2003年)，第四屆 (上海，2007年) 及第五屆 (新加坡，2009年) 亞洲乳酸菌大會。發起且主持「腸道健康公益宣導活動」(2004～2006年)，2009年與中國食品科技學會及中國蒙牛公司發起「腸道關愛公益活動」，擔任形象代言人。創設中華本草芳香保健協會，且擔任第一屆理事長。
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